Пончики из детства или "Тысяча и одна калория".


СОСТАВ

Творог 250-300 гр. 2 яйца, 3 ст. ложки сахарного песка, 4-6 ст. ложек муки, щепотка соли, щепотка соды, масло для жарки без запаха.


Пончики из детства. Лакомство. Именно лакомство, так как получаются они очень вкусные, съесть их можно много, а вместе с ними и тысячи калорий. С ними надо быть осторожнее. Готовить их каждую неделю точно не стоит, но вот несколько раз в год можно :)

Пошаговых фотографий нет, так как все очень просто.


Пончики из детства или "Тысяча и одна калория"


Смешать все составляющие, творог должен быть сухой, если будете сверху поливать сиропом, то сахар можно сократить до одной ложки. Тесто должно получиться очень мягкое и липкое.

Как формируем пончики: лучше это делать в четыре руки. Немного муки на руки, ваш помощник выкладывает немного теста вам на руки, быстро катаем шарик, немного муки и снова кусочек теста от помощника и так далее.

Жарим во фритюре пока пончики не зарумянятся со всех сторон. Здесь очень важно правильно нагреть масло. Я уже писал про масло в "Золотой рыбке". Делайте их размером с маленький грецкий орех. Не делайте их слишком большими, так как они могу остаться сырыми внутри. Вылавливаем пончики шумовкой, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Конечно, в идеале нужно всю эту красоту посыпать сахарной пудрой. У меня ее небыло, пришлось посыпать немного сахара. Варенье, сироп тоже хорошо. Сразу подаем :)



Пончики из детства или "Тысяча и одна калория"

Приятного аппетита.

 
 
http://www.safarov.com