Груши в коньяке.

 


СОСТАВ

4 груши, 150-200 грамм коньяка, 2-3 ст. ложки сахара, полстакана воды.

 

Десерт, который можно приготовить за день или за два до прихода гостей.
Время приготовления 10-15 минут, что особенно приятно.
Вкус охлажденных груш в сочетание с алкоголем приятно освежают.
Такие груши можно подавать как между салатами, закусками и основным горячим блюдом,
так и на десерт.

Очищаем и нарезаем груши.
Разрезать можно как угодно, чем мельче, тем быстрее приготовятся,
да и от сорта груш многое зависит. Однажды груши у меня были готовы уже после 3 минут.
Заливаем водой, добавляем сахарный песок и ставим на средний огонь.
После того как вода в кастрюле закипит, убавляем газ и варим до мягкости груш.
Пару раз перемешиваем все это дело.
После того как груши стали достаточно мягкими, чтобы их можно было растолочь вилкой
или толкушкой для пюре добавляем коньяк и снимаем с огня.

 

Груши в коньяке

 

Выбираем несколько долек (для украшения) сливаем получившийся сироп в отдельно чашку
и разминаем наши груши, чтобы получилось пюре, но с кусочками.
Доливаем необходимое количество сиропа, чтобы не было очень жидко.
Выкладываем в посуду, которую можно будет смело положить
в морозильную камеру и замораживаем до прихода гостей.
По тому, как в наших грушах содержится алкоголь,
то в принципе заморозиться до состояния льда груши не смогут, ну даже если такое случится,
то просто, за несколько часов до подачи преложите массу просто в холодильник.
Не хотите рисковать, смело оставляйте груши в холодильной камере.

 

Груши в коньяке

 

Украшаем тем, что есть под рукой. У меня была клубника и вафельные палочки.

Приятного аппетита.

 

Груши в коньяке