Готовить я люблю и умею.

Для начала хочу сказать тем, кто не знает, что я прошел хорошую практику
в столовой номер 14 на Нефтяных камнях. Да, я был поваром.
Практика была не только в том, чем и как накормить сотни рабочих, когда ассортимент продуктов был такой, что можно было по пальцам пересчитать, дело было в 1992 году, так и в том, как наладить контакт с такими разными людьми, которые работали в столовой и жили на Нефтяных камнях.
Вот так сразу после школы во взрослую жизнь, на 15 дней в море, за десятки километров от берега, где все подчинено совсем другим законам.

Нефтяные камни оставили огромный след в моей жизни, и конечно я очень благодарен тем людям, которые встречались у меня на пути в то время. Все наши девочки - Эля, Марина, Люда, Наташа, Аня.
Как жаль, что такие замечательные люди, как мой начальник шеф-повар Витя Терщюков и Анна Викторова - продавщица из книжного магазина, так рано от нас ушли...

Со многими из тех, с кем работал и дружил я, к сожалению, потерял связь,
но есть и такие, с которыми я не просто дружу, а вот как уже много и много лет живу вместе.
Это я про свою любимую супругу, с которой нас тоже связали Нефтяные камни.

О своей жизни о Нефтяных камнях я могу рассказывать часами. Может быть,
когда-то я и посвящу этому отдельную главу моей книги.

А сейчас собсвенно и рецепты. Они у меня очень простые, быстрые в приготовлении, ну и надеюсь вкусные. А надоумила меня на этот шаг моя очень и очень хорошая знакомая, которая живет в Самаре, которая, зная о моих кулинарных экспериментах, периодически спрашивает о новых рецептах.
Вот тут я и подумал, а почему бы не открыть страничку на моем сайте, где я бы мог и с вами делиться своими познаниями и экспериментами?

Я люблю экспериментировать, но главное, когда начинаешь готовить, - это хорошее настроение,
острый нож и представление того, как должно выглядить блюдо, которое пока только еще в голове.

И еще, каждый должен знать:
чтобы обеды были вкусными, надо готовить их редко. Шутка.


Приятного аппетита.