Креветки с лапшой в сливочном соусе.

 


СОСТАВ

Лапша (я использовал Fettuccine Rigate фирмы Barilla) 400 гр.
Креветки (использовал замороженные и уже готовые к употреблению) 500 гр.
Несколько зубчиков чеснока, зеленый лук, сливки 100-150 гр., белый молотый перец.

 

Легкий в приготовлении рецепт, но очень эффектный на столе.
Причем если отварить лапшу заранее, то на приготовление уйдет не более 15 минут.
Очень удобно, когда должны прийти гости, а времени в этот день очень мало на готовку.

Ставим отваривать лапшу. Варим в подсоленной воде,
так как готовое блюдо мы вообще не солим. Обычно лапша варится 8-10 минут,
как раз за это время мы успеем приготовить все остальное.
Один важный момент. Лапшу надо не доварить.

В это время в чайной ложке оливкового масла обжариваем мелко порубленный чеснок.
Количество зависит от степени любви к данному продукту.
Я обычно беру не более 5-6 зубчиков.

Добавляем мелко порезанный зеленый лук, 6-7 перышек достаточно.
Жарим все это дело не более 3-4 минут.

 

Креветки с лапшой в сливочном соусе

 

Далее добавляем очищенные и сваренные до готовности креветки.
Креветки, если они были не очищенные и не вареные,
можно отварить и почистить заранее и оставить в холодильнике.

 

Креветки с лапшой в сливочном соусе

 

Обжариваем еще 1-2 минуты. Очень важно не передержать,
так как креветки могут пустить сок и уменьшиться в размерах в 2-3 раза,
мало того, если передержать будут на вкус как резина, что нам совершенно не надо.

 

Креветки с лапшой в сливочном соусе

 

Добавляем белый перец, он как нельзя лучше подходит к нашему блюду.
Его будет не видно, но будет легкий, пряный оттенок.
Самое время добавлять нашу лапшу и сразу же сливки.
Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения сливки, убавляем огонь.
Когда сливки загустеют, наше блюдо готово.

 

Креветки с лапшой в сливочном соусе



Приятного аппетита.

 

Креветки с лапшой в сливочном соусе